¿Qué es solubilidad?
Solubilidad es
una medida de la capacidad de
disolverse de una determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente).
Implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto que se puede
disolver en una cantidad determinada de solvente a una temperatura fija. Puede
expresarse en unidades de concentración: molaridad, fracción molar,
etc.
No todas las sustancias
se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo,
en el agua, se disuelve el alcohol y la
sal, en
tanto que el aceite y la gasolina no
se disuelven.
Para que un
soluto pueda disolverse en un solvente determinado, las características de ambos
son muy importantes.
POR EJEMPLO:
El agua disuelve la mayoría de las sales, que generalmente son compuestos
iónicos. Cuando éstos compuestos se disuelven en agua, los iones que forman la
sal se separan y son rodeados por molécula de agua.
factores que determinan la solubilidad
- La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía.
- La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para muchos sólidos disueltos en el agua líquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 °C.
